Q Farm’da hasat, ağaçlarımızın ve zeytinlerimizin yıl boyu titizlikle takip edilmesiyle başlar. Erken Hasat için zeytinlerimizi 1–15 Eylül tarihleri arasında, zeytinler henüz yeşil ve tazeyken, elle ve özel kemik taraklarla toplarız. Toplanan zeytinler hiçbir aşamada plastiğe temas etmeden, en geç 8–24 saat içinde sıkıma alınır.
Elde edilen yağlar paslanmaz çelik tanklara aktarılır ve ideal soğuk hava koşullarında muhafaza edilir. Erken hasat zeytinyağlarımız, bu hassas sürecin doğal sonucudur.